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福岡と言えば・・・とんこつラーメン　第二弾！

ということでこれは福岡出身の同僚の勧めで
食べてきましたよ～☆

でも・・・正直なところ私の好みではなかったかな
思っていた「とんこつ」とは違い、
うまく言えないけれど、何かが違ったんですよね
思っていた感じとは・・・

麺の細さは好きですがね＾＾

スープがなんだろうな～
気になる方は試しに食べてみて＾＾








ちなみに、、
キャナルシティ博多内にあるこのラーメンスタジアムの中に
何店舗かあるうちの　ひとつでしたょ

エスカレーターで上がった瞬間に　あの独特のにおいが・・・
得意ではない私は、(・"・;) ウッ　と思いつつ中へ～

入り口の方に、歴代のお店の名前がずらり☆
その中に沖縄の「通堂」があり、なんだか少し嬉しかった♪

久しぶりに、「通堂」に行ってみよう～




オープンキッチンて　いいこともあるけれどお店側の人は
見られているといういい意味での緊張感を保っていないと・・ですね

特にカウンターにお客が座った時はなおのこと。。。

作っている環境は常にきれいに清潔にしていること、、
そしてその食事を出すまでに注ぐ愛情をこめること、、
（これは見られてなくても、必要ですよね・・）

そしてお客として座る側もそれなりの覚悟を決めるか・・
なるべく気にしないように見ないか・・・

それにしても、、カウンターごしに見えたあの鍋
大きかったな～～